Restoranımdaki sökülebilir mutfak ekipmanı ile sabit baca sistemi nasıl ayrıştırılır?

Mutfak cihazlarıyla baca sistemini tek bir “restoran ekipmanı” toplamında bırakmayın. Taşınabilir cihaz, binanın bütünleyici parçası ve işletmeye sürekli özgülenmiş eklenti aynı hukuki nitelikte olmayabilir. Sökülebilmek tek başına bağımsız taşınır sayılmayı; sabit görünmek de her durumda ayrı bedel ödenmesini göstermez.

Ocak, fırın veya diğer cihazları kimlikleri ve sahipleriyle listeleyin; bacayı, duvar ya da çatı geçişlerini ve sabit bağlantıları ayrı işaretleyin. Ayrılmanın yapıya veya cihaza etkisini, hangi parçanın elde kalacağını ve yeniden kullanılabileceğini teknik incelemeyle açıklatın. Kira ve satın alma belgeleri varsa bunları gerçek parçalarla eşleştirin; restoranı işletmeniz bütün parçaların size ait olduğunu kanıtlamaz.

Bilirkişiden baca imalatının bina maliyetinde bulunup bulunmadığını, cihazların ise hangi edinimin konusu olduğunu açıklamasını isteyin. Baca yapı hesabında karşılanıyorsa aynı tutar ekipman adıyla yeniden eklenmez. Bağımsız ve sizde kalan bir cihazın fiyatı da yalnız işyerinde bulunduğu için taşınmaz bedeline katılmaz.

Taşıma masrafı ileri sürülüyorsa bunun dayanağı ayrıca gösterilmelidir: Kanun, taşınmazın boşaltılması nedeniyle malik ve idarenin tazminat sorumluluğunu sınırlar. Kısmi alımda kesilen ve size kalan tesisin eski niteliğiyle kullanılabilir hale getirilmesi ise kalan kısmın imar mevzuatına göre kullanılabilir olması gibi özel koşullara bağlıdır. Bu iki durumu, her cihaz için genel söküm-kurulum ödemesi varmış gibi birleştirmeyin.